Le blé et sa farine

Il existe 2 grandes entreprises de transformation de blé au pays. Mais tout le blé consommé ou utilisé pour la fabrication de farine est importé pour un montant de 75 millions de usd /an.

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C'est la 3e céréale la plus consommée en Haïti.

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La farine de blé pourrait être mélangée avec un certain pourcentage de farine de maïs ou pitimi ou même de tubercules, pour créer plus de richesses dans le pays.