Agro-industrie et céréales

Nouvelles utilisations agroalimentaires des céréales locales 

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• Les Corn flakes,

• La semoule de maïs et de petit mil

• le malt et la bière de pitimi.

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Ces grains peuvent être aussi utilisés :

• en substitution de 10 % de la farine de blé dans la fabrication de pain et de pâtes alimentaires,

• la fabrication de couscous de sorgho