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Production et la transformation des céréales en Haïti
Documents et vidéo d'informations importantes sur les céréales en Haiti et opportunités d'investissements
Saviez-vous que plus de 85 % du maïs consommé est produit localement ?
Le riz, le maïs et le « pitimi » sont les principales céréales cultivées en Haïti.
D’un point de vue nutritionnel, leurs grains procurent surtout les calories nécessaires au fonctionnement du corps. Riches en amidon, ce sont donc des féculents.
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Le marché des céréales en Haïti est estimé à plus de 600 millions de dollars USD.
Le riz
75 % du riz est importé,
soit 585 000 tonnes métrique l’an,
pour un montant de plus de 250 millions de dollars US,
C’est le premier produit d’importation du pays
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Production nationale de riz
environ 120 000 TM/an
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Le riz importé est donc la céréale la plus consommée par les haïtiens.
Le maïs et le "pitimi"
Le maïs est la 2e céréale la plus consommée en Haïti. Le maïs et le pitimi (ou sorgho) sont souvent cultivés ensemble ou en alternance sur les mêmes terres.
Ils occupent une place importante dans l’économie nationale.
La production annuelle était estimée en 2014 à 350 000 tonnes de maïs et 138 000 tonnes de pitimi ;
avant 2014, ces deux céréales généraient l’équivalent d’environ 160 millions de dollars l’an. Plus de 700 000 familles de producteurs vivaient de ces cultures.
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