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Consommation des œufs
Consommation en augmentation.
La consommation des œufs a beaucoup augmenté ces dernières années en Haïti.
Cette augmentation de la consommation est très notable dans les milieux urbains.
A part la consommation traditionnelle d’œufs de poules créoles, « poul peyi », la demande nationale en œufs provenant de l’élevage intensif est estimée à 30 à 40 millions d’œufs par mois
Les œufs font partie du petit déjeuner populaire ils sont de préparation très facile et constituent une source de protéines de bonne qualité.
Pour couvrir ce besoin, le pays devrait disposer de 1,4 millions de poules pondeuses en production.
Néamoins nous en disposons aujourd’hui d’environ 500 000. Soit Presque 30% des besoins
Consommation: Service
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