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Consommation des Å“ufs
Consommation en augmentation.
La consommation des œufs a beaucoup augmenté ces dernières années en Haïti.
Cette augmentation de la consommation est très notable dans les milieux urbains.
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A part la consommation traditionnelle d’œufs de poules créoles, « poul peyi », la demande nationale en œufs provenant de l’élevage intensif est estimée à 30 à 40 millions d’œufs par mois
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Les œufs font partie du petit déjeuner populaire ils sont de préparation très facile et constituent une source de protéines de bonne qualité.
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Pour couvrir ce besoin, le pays devrait disposer de 1,4 millions de poules pondeuses en production.
Néamoins nous en disposons aujourd’hui d’environ 500 000. Soit Presque 30% des besoins
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Consommation: Service
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